1, הכשרת כוח אדם ובטיחות
1. על העובדים במשחטה לעבור הכשרה מקצועית, להכיר את תהליך השחיטה, תפעול הציוד ותקנות הבטיחות.
2. על העובדים ללבוש ציוד מגן כגון בגדי עבודה, כפפות, משקפי מגן וכדומה העומדים בתקנות להבטחת הבטיחות האישית בתהליך העבודה.
3. על העובדים לעמוד בתקנות ובכללי הבטיחות בסדנה, ואסור להם להפעיל ציוד או לעזוב את עמדות העבודה שלהם ללא אישור.
2, היגיינת האתר
1. על המשחטה לשמור על הרצפה נקייה ומסודרת, ללא כתמי שמן, הצטברות מים וכדומה, כדי למנוע צמיחת חיידקים.
2. נקו היטב את בית המלאכה מדי יום, כולל ציוד, כלים, ספסלי עבודה וכו', על מנת להבטיח עמידה בתקני ההיגיינה.
3. לבצע באופן קבוע עבודות חיטוי, במיוחד בעונות עם שכיחות גבוהה של מחלות, ולחזק את תדירות החיטוי.
3, תחזוקת ציוד
1. יש לבדוק ולתחזק את הציוד באופן קבוע כדי להבטיח פעולה תקינה ולהפחית את שיעורי התקלות.
2. לציוד שהתקלקל, יש לסגור אותו לאלתר לצורך תחזוקה ואסור לבצע פעולות עם פגמים.
3. על המפעילים להכיר את השימוש בציוד ולפעול לפי נהלי ההפעלה כדי למנוע נזק לציוד או פציעה אישית.
4, תהליך שחיטה
1. עקבו בקפדנות אחר תהליך השחיטה ואל תשמיטו או תשנו את התהליך.
בתהליך השחיטה יש לשים לב לשמירה על מצב הכבשים ולטפל מיד בכל מצב חריג.
3. לאחר השחיטה, יש לנקות את האתר בזמן כדי למנוע זיהום צולב.
5, טיפול בבעלי חיים
1. כבשים צריכים לעבור הסגר קפדני לפני הכניסה למשחטה כדי לוודא שאין מחלות.
במהלך ההובלה, יש להפחית את תגובת הלחץ של כבשים כדי למנוע פציעה או מוות.
לפני השחיטה, יש לתת לכבשים מנוחה מספקת כדי להבטיח שהם ישחטו במצב רגוע.
6, בקרת איכות
1. בצעו בדיקת איכות קפדנית על טלה שנשחט על מנת להבטיח עמידה בתקני איכות.
2. לבשר טלה שאינו עומד בתקנים יש לסווג אותו ולא לערבב עם מוצרים מוסמכים.
3. לדגום ולבדוק באופן קבוע בשר טלה כדי להבטיח איכות מוצר יציבה.
7, טיפול בחירום
1. לפתח תוכנית חירום מקיפה לאירועים בלתי צפויים כדי להבטיח טיפול מהיר ויעיל במקרה של תאונות.
2. לספק הדרכות חירום לעובדים כדי לשפר את יכולות התגובה שלהם לשעת חירום.
3. במקרה חירום יש להפעיל מיד את תכנית החירום ולטפל בהתאם לדרישות התכנית.
8, ניהול אבטחה
1. על המשחטה להציב שלטי אזהרה בטיחותיים כדי להזכיר לעובדים לשים לב לבטיחות.
2. בצעו בקביעות בדיקות בטיחות ותקנו מיידית כל בעיה שנמצאה.
3. לחזק את הניהול של חומרים דליקים ונפיצים כדי להבטיח אחסון ושימוש בטוחים.
4. תחזוק ובדוק באופן קבוע ציוד כיבוי אש כדי להבטיח את יעילותו.