ציוד פילוח בשר חזיר, פרה וכבש הוא כלי הכרחי וחשוב בתעשיית עיבוד הבשר. הם יכולים להשלים ביעילות ובדייקנות את עבודת פילוח הבשר, לשפר את יעילות הייצור ואיכות המוצר. להלן מבוא מפורט לציוד לחלוקת בשר חזיר, בקר ובשר כבשים:
1, סוג ותפקוד ציוד
ישנם סוגים שונים של ציוד לחיתוך בשר לחזירים, פרות וכבשים, עם פונקציות שונות, בעיקר כולל אך לא רק את הסוגים הבאים:
מכונת ניסור עצמות: זהו אחד הציוד הנפוץ ביותר בחיתוך בשר, המשמש בעיקר לחיתוך בשר עם עצמות, כגון עצמות חזירים, עצמות פרה, עצמות כבשים ועוד. מכונת ניסור העצמות חותכת עצמות עם מסור מסתובב במהירות גבוהה להב, שיכול להתמודד בקלות עם עצמות בקשיחות שונות ולשפר את יעילות הפילוח. לדוגמה, מכונת חיתוך העצמות האוטומטית המלאה יכולה לשמש לחיתוך עצמות גדולות כמו חזיר, בקר, כבש וכו', והמחיר משתנה בהתאם למותג, לדגם ולפונקציה, בדרך כלל נע בין כמה אלפי יואן לעשרות. אלפי יואן.
מסור פילוח: מסור גדול לשחיטת חזירים, פרות וכבשים משמש במיוחד לפילוח הפגר לאחר השחיטה. זה יכול לפלח במדויק בשר לבן, צלעות, עצמות קטנות וחלקים אחרים לחלקים הנדרשים. למכשיר זה מבנה קומפקטי, תפעול פשוט, העברה יציבה, יעילות ייצור גבוהה, והמעטפת עשויה ברובה מלוחות נירוסטה איכותיים, שקל לנקות ולתחזוקה.
סלייסר: בנוסף למכונת מסור העצמות, הפרוס הוא גם ציוד חשוב בפילוח בשר. הוא משמש בעיקר לחיתוך בשר לפרוסות דקות או לרצועות, מתאים להכנת מוצרי בשר כמו בשר חזיר, בשר על האש, בשר צהריים וכו'. פורסים יכולים להתאים את עובי וצורת הפרוסות לפי הצורך כדי לעמוד בדרישות עיבוד שונות.
מכונת קילוף: לבשר עם עור כמו חזיר, מכונת הקילוף יכולה להסיר במהירות ובנקיות את העור, ולשפר את יעילות העיבוד שלאחר מכן.
2, תכונות ציוד
1. יעילות: ציוד לפילוח בשר חזיר, פרה וכבשים יכול לשפר משמעותית את יעילות הפילוח, להפחית את זמן הפעולה הידנית ואת עוצמת העבודה.
2. דיוק: הציוד יכול להשיג תוצאות פילוח מדויקות באמצעות תכנון מכאני ומערכות בקרה מדויקות, המבטיחות שלמות ואסתטיקה של מוצרי בשר.
3. היגיינה: הציוד עשוי לרוב מחומרים קלים לניקוי כמו נירוסטה, העומד בתקני היגיינת מזון וקל לניקוי ותחזוקה.
4. אוטומציה: עם התפתחות הטכנולוגיה, יותר ויותר ציוד לחיתוך בשר השיג פעולות אוטומטיות, צמצום התערבות ידנית ושיפור יעילות ויציבות הייצור.
3, בחירת ציוד והצעות רכישה
בעת בחירת ציוד לחיתוך בשר לחזירים, פרות וכבשים, יש לקחת בחשבון את הגורמים הבאים:
1. ביקוש לייצור: בחר סוגי ציוד ומפרטים מתאימים בהתבסס על קנה המידה של הייצור וצרכי העיבוד.
2. איכות הציוד: בחרו מותגים מוכרים וציוד אמין על מנת להבטיח יציבות ועמידות הציוד.
3. גורם מחיר: שליטה סבירה בעלויות רכש הציוד תוך הבטחת איכות הציוד.
4. שירות לאחר המכירה: בחרו בספק המספק שירות מקיף לאחר המכירה, כך שניתן לפתור את כל הבעיות שנתקלו במהלך השימוש באופן מיידי.
בקיצור, ציוד לפילוח בשר חזיר, פרה וכבש ממלא תפקיד חשוב בתעשיית עיבוד הבשר. על ידי בחירה ושימוש סביר במכשירים אלה, ניתן לשפר משמעותית את יעילות הייצור ואיכות המוצר כדי לענות על ביקוש השוק.